Blanc de poulet au fenouil préparé au cuiseur vapeur

Je ne suis pas un grand fan de fenouil mais ce petit plat simple a réaliser et peu coûteux est particulièrement bon. Le poulet et le fenouil étant cuit grâce a un cuiseur vapeur, les aliments gardent leurs textures et toutes leurs saveurs.

Ingrédients nécessaire pour 4 personnes

Voici la liste des ingrédients dont il faut disposer pour cuisiner ce plat pour 4 personnes. La durée de préparation est d’environs 40 minutes.

Préparation

  1. Piler les graines d’anis et le citron dans un bol.
  2. Mélanger le blanc de poulet avec le citron et l’anis que vous venez de piler ainsi que de l’huile d’olive, ajouter du sel et du poivre afin d’assaisonner le tout.
  3. Il est maintenant temps de sortir votre cuiseur vapeur, ajoutez de l’eau et du pastis a l’intérieurs et faite le chauffer.
  4. Laver les bulbes de fenouil et les couper en quartiers.
  5. Ajouter le fenouil dans le cuiseur vapeur et ajoutez du sel.
  6. Ajoutez maintenant les morceaux de blanc de poulet dans le cuiseur vapeur et laisser le cuire pendant 25 minutes.
  7. Pendant la cuisson, faite chauffer la marinade du poulet dans une casserole.
  8. Après 25 minutes, sortez le poulet et le fenouil du cuiseur vapeur et disposez les dans des assiettes.
  9. Versez la sauce bien chaude et servez immédiatement.

C’est un petit plat facile a cuisiner qui ne nécessite pas trop de travail. Si vous utilisez un cuiseur vapeur électrique, sachez que de nombreux appareil dispose d’une fonction afin de programmer la cuisson de vos aliments, il est donc super simple pour vous de préparer les aliments et de les mettre dans votre appareil avant de partir au travail et de rentrer et que votre petit plat soit tout chaud prêt a servir !

Accompagnez votre plat avec du vin rouge bordelais : le Pomerol

À première vue, un bon plat réclame un bon vin pour l’accompagner. Ainsi, le poult au fenouil s’accorde parfaitement avec un vin jeune comme un vieux vin, tel qu’un bon Château Mazeyres.

En plus, vous pouvez accompagner ce plat d’une purée de pommes de terre. Cependant, vous devez savoir que le fenouil aime le vin rouge tout comme le blanc, particulièrement ceux à base de certains cépages.

Ainsi, vous pouvez accorder cette assiette avec différents vins, comme le Bourgueil rouge, le Brouilly rouge, le Saint Nicolas de Bourgueil rouge aussi ou le Bourgueil rosé.

Par ailleurs, le vin Château Mazeyres est un bon accompagnement au poulet au fenouil, grâce à sa trame tannique acquise par la combinaison de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Pomerol labélisé Biodyvin, le Château Mazeyres apporte à la bouche des arômes fumés mettant en valeur celle du fenouil.

De même, la structure ronde et charnue ainsi que le toucher velouté du vin se marient parfaitement avec le poulet tendre et succulent.

Enfin, ce met s’associe idéalement avec un vin tranquille et sec comme le Pomerol Château Mazeyres, que vous pouvez trouver sur https://www.cavissima.com/achat-vin/par-regions/bordeaux/chateau-mazeyres/.

 

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